Vis in tomatenbiersaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien, knoflook en sinaasappel.
Misschien ook lekker
Vis in tomatenbiersaus is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van uien, knoflook en sinaasappel maakt het verschil. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 2 el.olijfolie
- 500 gr.heilbotfilet
- 500 gr.vleestomaten
- 1 sinaasappel
- 1 zakje saffraan
- 1 tl.suiker
- 1 flesje westmalle tripelbier
- 2 el.crème fraîche
- peper
- zout
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220C.Pel en snipper de uien en de knoflook.Verhit de olijfolie en fruit de uien ca.3 min.en voeg de knoflook toe.Was de tomaten en snijd deze in stukken.Pers de sinaasappel uit en voeg het sap met de tomaten,saffraan,suiker,westmalle tripelbier toe aan het uienmengsel.Laat de saus zachtjes inkoken.Pureer de saus,wrijf het door een zeef en roer de crème fraîche erdoor.Doe de saus in een ovenschaal en leg de heilbotfilets erop en bestrooi ze met peper en zout.Laat de vis midden in de oven in ca.20 min.gaar worden.(af en toe de saus over de filets scheppen)
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Vis in tomatenbiersaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Vis in tomatenbiersaus te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vis in tomatenbiersaus?
Vis in tomatenbiersaus hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik vond het bier een erg overheersense smaak hebben, de andere ingrediënen waren niet meer herkenbaar wat smaak betreft. Jammer, misschien wel lekker voor een bierliefhebber.