Magere erwtensoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: blokjes groentebouillon en peper en zout naar smaak.
Misschien ook lekker
Magere erwtensoep combineert eenvoud met volop smaak. Blokjes groentebouillon, in blokjes en in dinne spelen hier de hoofdrol. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 6 personen.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 4 blokjes groentebouillon
- 1.5 liter water
- 450 gr.diepvriesdoperwten
- 250 gr.in reepjes gesneden bacon
- 1 in blokjes gesneden selderieknol
- 2 in blokjes gesneden aardappels
- 2 in dinne ringen gesneden prei
- 4 in dunne plakjes gesneden wortels
- een bosje fijngehakte selderiegroen
- peper en zout naar smaak
- restjes oud brood in blokjes of driehoekjes gesneden
- olie
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Maak de groentes schoon en snij deze zoals het aangegeven is.Zet de doperwten op met water,bouillonblokjes,de reepjes bacon,gemengde groentes en de aardappels en laat deze 20 min.zachtjes doorkoken totdat de groentes gaar zijn.Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde soep.Maak deze op smaak met peper en zout en dien de stukjes gebakken brood er apart bij. (De soep kan ook ongepureerd worden gegeten. Deze blijf dan wat wateriger.)
Bron: Lambert
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Magere erwtensoep?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Magere erwtensoep te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Magere erwtensoep?
Magere erwtensoep hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
IK GA HEM MAKEN LIJKT ME LEKKER
Ik heb dit recept een paar weken geleden gemaakt. Het is heerlijk en ideaal omdat het niet 3 uur op het vuur moet staan. Net zo lekker als ‘gewone’ erwtensoep!!!
MIJN COMPLIMENTEN, dit recept blijft zeker in mijn receptenmap zitten :D:D:D:D
Ik denk ook aan de vegetariërs onder ons en je soep lekkerder is oke.:p
Nee Mijn Soep is beter en lekker het duurd wel wat langer daar heb je wat aan?:p
Eindelijk een erwtensoep die binnen een uur gerealiseerd kan worden en niet uren hoeft te trekken, en lijkt mij nog lekker ook!:)
Bedankt voor je reactie;)
Lijkt me erg lekker. Ga het volgende week proberen 😀