Groentetaart met Indiase kruiden

Aardappels Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans

Recept van rozenmeisje★★★☆☆ 2.5 (4)
Maak favoriet 9
Delen: Facebook Pinterest

Groentetaart met Indiase kruiden is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 100 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote aardappelen, zoete aardappelen en knolselderie.

  • Bereidingstijd 100 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Kip Tandoori met Mango Salsa — AI-gegenereerde illustratie Kip Tandoori met Mango Salsa Indisch gehaktbrood — AI-gegenereerde illustratie Indisch gehaktbrood Indiase gehakttaart — AI-gegenereerde illustratie Indiase gehakttaart Kipstoofpot met linzen Kipstoofpot met linzen Tikka Masala kip uit de oven — AI-gegenereerde illustratie Tikka Masala kip uit de oven Pittige curry met biefstuk — AI-gegenereerde illustratie Pittige curry met biefstuk Chocolade muffins Chocolade muffins Aardappelpuree : feestelijk apart Aardappelpuree : feestelijk apart

Groentetaart met Indiase kruiden brengt een vleugje van de Oosterse keuken op je bord. Aardappelen, zoete aardappelen en knolselderie: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op bijna 2 uur en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 2 grote aardappelen, totaal ongeveer 450 g
  • 2 zoete aardappelen, totaal ongeveer 275 g
  • 175 g knolselderie
  • 1 el boter
  • 1 tl kerriepoeder
  • 1 tl kurkuma
  • ½ tl korianderpoeder
  • 1 tl milde chilipoeder
  • 3 lente-uitjes, fijngesneden
  • 150 mL room
  • 150 mL melk
  • zout en versgemalen zwarte peper
  • verse bladpeterselie, gesneden, om te garneren

Benodigdheden

  • Oven
  • Keukenmachine

Bereidingswijze

  1. 1. Snijd de aardappelen, zoete aardappelen en knolselderie in dunne plakjes met een scherp mes of een keukenmachine. Leg de plakjes meteen in een schaal koud water om te voorkomen dat ze verkleuren.
  2. 2. Verwarm de oven voor op 180 °C. Verhit de helft van de boter in een zware pan, voeg kerriepoeder, kurkuma, koriander en de helft van het chilipoeder toe. Bak 2 minuten en laat wat afkoelen. Laat de groenten uitlekken en dep droog met keukenpapier. Leg in een kom en schep goed om met het kruidenmengsel en de lente-uitjes.
  3. 3. Schik de groenten in een soufflévorm en strooi peper en zout tussen de laagjes. Meng de room en de melk, giet het mengsel over de groente en bestrooi met de rest van het chilipoeder.
  4. 4. Dek af met aluminiumfolie en bak 45 minuten. Verwijder de aluminiumfolie, leg klontjes van de resterende boter op de groenten en bak nog 45 minuten tot de bovenkant goudbruin is. Serveer gegarneerd met gesneden verse peterselie.

Bron: De winterkeuken – koken met de beste seizoensingrediënten

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Groentetaart met Indiase kruiden?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Groentetaart met Indiase kruiden te maken?

Reken op ongeveer 100 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Groentetaart met Indiase kruiden?

Groentetaart met Indiase kruiden hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

Laat een reactie achter