Gekruide zalmsoufflés

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van ★★☆☆☆ 2.33 (3)
Maak favoriet 0Volg deze kok
Delen: Pinterest
Gekruide zalmsoufflés, AI-gegenereerde illustratie

Gekruide zalmsoufflés is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: zalm uit blik, fijngehakt vers bieslook en fijngehakte verse peterselie.

  • Bereidingstijd 10 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Knoflookgarnalen uit de oven Knoflookgarnalen uit de oven tongrolletjes met garnalen tongrolletjes met garnalen Zarzuela Zarzuela Gegrilleerde moten zalm Gegrilleerde moten zalm In chilisaus gemarineerde Gamba’s in de oven In chilisaus gemarineerde Gamba’s in de oven Visstoofpotje Visstoofpotje Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Gekruide zalmsoufflés combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van zalm, fijngehakt en fijngehakte maakt het verschil. Klaar in zo'n 10 minuten, goed voor 2 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 210 g zalm uit blik, uitgelekt
  • 1 el fijngehakt vers bieslook
  • 1 el fijngehakte verse peterselie
  • mespunt cayennepeper
  • 1 el meervoudig of enkelvoudig onverzadigde margarine
  • 1 el gewone bloem
  • 125 mL taptemelk
  • 2 eiwitten

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Beboter twee soufflévormen (inhoud 1 kopje). Vermeng in een grote kom de zalm goed met de kruiden en peper.
  2. Verhit de margarine in een middelgrote sauspan, roer de bloem erdoor en kook tot de boter schuimt. Haal de pan van het vuur. Roer er beetje voor beetje de melk door en kook deze al roerende op het vuur tot de saus kookt en indikt. Roer de saus door het zalmmengsel.
  3. Klop het eiwit tot zich witte pieken vormen; spatel het eiwit door het zalmmengsel. Schep het mengsel in de voorbereide vormen.
  4. Bak de soufflés ca. 20 minuten in de warme oven (180-190 °C; stand 4) of tot ze gerezen en goed bruin zijn.

Voedingswaarde

Energie256 kcal
Vetten14.3 g

Bron: Groot Kookboek: Smakelijk & Gezond

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gekruide zalmsoufflés?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gekruide zalmsoufflés te maken?

Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

2 reacties

  1. Taptemelk (afgeroomde melk) is magere melk met heel weinig melkvet, maximaal 0,3% vet. Deze melk wordt niet meer verkocht, maar je kunt gewoon magere melk gebruiken.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).