Gekruide zalmsoufflés

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van rozenmeisje★★☆☆☆ 2.33 (3)
Maak favoriet 0
Delen: Facebook Pinterest

Gekruide zalmsoufflés is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: zalm uit blik, fijngehakt vers bieslook en fijngehakte verse peterselie.

  • Bereidingstijd 10 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Visfilets met couscouskorst — AI-gegenereerde illustratie Visfilets met couscouskorst Rollade van zalm en kabeljauw — AI-gegenereerde illustratie Rollade van zalm en kabeljauw Pastasalade met palingfilet — AI-gegenereerde illustratie Pastasalade met palingfilet Salade met lychees en garnalen — AI-gegenereerde illustratie Salade met lychees en garnalen Kabeljauw met olijfolie — AI-gegenereerde illustratie Kabeljauw met olijfolie Frisse garnalenroerbak met paksoi — AI-gegenereerde illustratie Frisse garnalenroerbak met paksoi Chocolade muffins Chocolade muffins Aardappelpuree : feestelijk apart Aardappelpuree : feestelijk apart

Gekruide zalmsoufflés combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van zalm, fijngehakt en fijngehakte maakt het verschil. Klaar in zo'n 10 minuten, goed voor 2 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 210 g zalm uit blik, uitgelekt
  • 1 el fijngehakt vers bieslook
  • 1 el fijngehakte verse peterselie
  • mespunt cayennepeper
  • 1 el meervoudig of enkelvoudig onverzadigde margarine
  • 1 el gewone bloem
  • 125 mL taptemelk
  • 2 eiwitten

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. 1. Beboter twee soufflévormen (inhoud 1 kopje). Vermeng in een grote kom de zalm goed met de kruiden en peper.
  2. 2. Verhit de margarine in een middelgrote sauspan, roer de bloem erdoor en kook tot de boter schuimt. Haal de pan van het vuur. Roer er beetje voor beetje de melk door en kook deze al roerende op het vuur tot de saus kookt en indikt. Roer de saus door het zalmmengsel.
  3. 3. Klop het eiwit tot zich witte pieken vormen; spatel het eiwit door het zalmmengsel. Schep het mengsel in de voorbereide vormen.
  4. 4. Bak de soufflés ca. 20 minuten in de warme oven (180-190 °C; stand 4) of tot ze gerezen en goed bruin zijn.

Voedingswaarde

Energie256 kcal
Vetten14.3 g

Bron: Groot Kookboek: Smakelijk & Gezond

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gekruide zalmsoufflés?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gekruide zalmsoufflés te maken?

Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.

Heb je dit recept gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

  1. Taptemelk (afgeroomde melk) is magere melk met heel weinig melkvet, maximaal 0,3% vet. Deze melk wordt niet meer verkocht, maar je kunt gewoon magere melk gebruiken.

Laat een reactie achter