Mini-hazelnootcakejes is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: roomboter, hazelnoten en fijne rietsuiker.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 12
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Mini-hazelnootcakejes combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van hazelnoten en fijne rietsuiker maakt het verschil. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 12 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 125 g roomboter
- 200 g hazelnoten, zo fijn mogelijk gemalen
- 200 g fijne rietsuiker
- 5 eiwitten
- 15 g aardappelzetmeel
- 24 hele hazelnoten
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
- Garde
Bereidingswijze
- Laat in een pannetje de boter smelten en op een laag vuur in circa 10 minuten lichtbruin worden.
- De eiwitdeeltjes uit de boter zakken dan naar de bodem.
- Laat de boter afkoelen tot deze lauw is.
- Rooster de gemalen hazelnoten in een droge koekenpan al roerend heel lichtbruin en laat ze afkoelen.
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Meng in een kom de suiker met de gemalen hazelnoten en roer met de garde de eiwitten er een voor een door.
- Roer het aardappelmeel met een snufje zout erdoor.
- Schenk de boter door een zeefje in de kom met het beslag en roer de boter erdoor.
- Zet de cakepapiertje in de vormpjes en schep het beslag erin.
- Leg op elk cakeje een hazelnoot.
- Zet de vorm op het rooster in het midden van de oven en bak de cakejes in circa 15 minuten goudbruin.
- Laat ze op het rooster afkoelen.
Bron: Smaakmakend, voorjaar 2012 - B. Kouwenhove 241212
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mini-hazelnootcakejes?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mini-hazelnootcakejes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.