Soupe Cultivateur is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: runderbouillon, aardappel en spek.
Er gaat weinig boven een dampende kom Soupe Cultivateur op een gewone doordeweekse dag. De combinatie van runderbouillon en ui maakt het verschil. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 10 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 2 liter runderbouillon
- 1/4 wortel
- 11/2 raap
- 1 ui
- 1 aardappel
- 1/4 knolselderij
- 125 gram spek
- 25 gram boter
- peper en zout
Bereidingswijze
- De raap,knolselderi en wortel schoonmaken en in driehoekjes snijden.Aardappel in kleine stukjes snijden.De prei in fijne reepjes snijden en de ui snipperen.Spek in dobbelsteentjes snijden.De groenten(met uitzondering van de aardappel)en spek,bakken zonder te verkleuren.Bouillon toevoegen en aan de kook brengen.Kruiden met peper en zout.Gaarkoken en de laatste 10 minuten van de bereiding de aardappel toevoegen,Eventueel afkruiden met peper en zout.
Bron: Cursus fijne keuken
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soupe Cultivateur?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soupe Cultivateur te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soupe Cultivateur?
Soupe Cultivateur hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.