Erwtensoep met worst

Soepen

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 2.8 (5)
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest

Erwtensoep met worst is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: spliterwten, schouderkarbonades en spekreepjes.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Snelle tomatensoep Snelle tomatensoep Romige pomodori tomatensoep met basilicum-créme Romige pomodori tomatensoep met basilicum-créme Mosterdsoep Mosterdsoep Limburgse Doevesop (Duivensoep) Limburgse Doevesop (Duivensoep) Goulashsoep uit Grathem Goulashsoep uit Grathem Aardappel-preisoep Aardappel-preisoep Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Erwtensoep met worst is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van spliterwten en schouderkarbonades maakt het verschil. Reken op een uur en je verwent er 4 personen mee.

Ingrediënten

  • 300 gram spliterwten,gewassen
  • 2 schouderkarbonades(300 gram)
  • 100 gram spekreepjes
  • 1 zak erwtensoepgroenten(500 gram)
  • 2 laurierblaadjes
  • 1 zakje selderij,fijngesneden
  • 2 runderbouillonblokjes
  • 1 rookworst

Benodigdheden

  • Grillpan

Bereidingswijze

  1. Breng de erwten met 11/2 liter water,de karbonades en spekreepjes in een soeppan aan de kook.Laat op laag vuur 30 minuten sudderen.Verwijder met een schuimspaan het opkomende schuim.Roer de soep regelmatig door,ook over de bodem,zodat die niet aanbrandt.Voeg de soepgroenten,laurierblaadjes,3/4 van de selderij en de bouillonblokjes toe.Laat nog 25 minuten doorkoken.Neem de karbonades uit de soep en breng op smaak met zout en vers gemalen peper.Snijd de rookworst in plakken.Grill de plakken 1 minuut per kant in de grillpan.Schep de soep in 4 borden en leg er enkele plakken worst op.Bestrooi met de rest van de selderij.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Erwtensoep met worst?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Erwtensoep met worst te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Erwtensoep met worst?

Erwtensoep met worst hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).