Mocca biscuitcake is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten. Belangrijkste ingrediënten: mililiter gepasteuriseerd ei, witte basterdsuiker en vanillesuiker.
Misschien ook lekker
Mocca biscuitcake is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van mililiter en witte basterdsuiker maakt het verschil. Reken op zo'n 30 minuten in de keuken.
Ingrediënten
- 250 gram boter
- 150 mililiter gepasteuriseerd ei
- 250 gram witte basterdsuiker
- 1 pakje vanillesuiker
- 1 mok sterke koude koffie
- 2 pakken rechthoekige biscuitjes
- 1/2 liter warme melk
- hagelslag
Benodigdheden
- Mixer
Bereidingswijze
- Meng de boter,het vloeibaar ei,witte basterdsuiker en koude koffie met de mixer tot een gladde massa,totdat een dikke smeerbare créme is ontstaan.Verwarm de melk in een pannetje en week steeds 1 biscuitje in de melk.Leg vervolgens een laag biscuitjes in een langwerpige schaal(8 stuks per laag).Doe hierop een laag moccacréme.Leg het volgende laagje biscuitjes zo neer dat een stevig geheel ontstaat.Vul vervolgens de schaal om en om met de biscuitjes en de créme.Zorg ervoor dat u met een laag créme eindigt.Vul ook de zijkanten met créme.Bestrooi de créme met hagelslag.Zet de schaal in de koelkast om af te koelen.Na ongeveer 2 uur is de mocca biscuitcake klaar en kunt u er plakken van snijden.
Bron: jumbo
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Mocca biscuitcake te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mocca biscuitcake?
Mocca biscuitcake hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Wat is gepasteuriseerd ei???:)
Maak gewoon een lekkere crème au beurre en week de de koekjes aan 1 kant even in sterke koffie. Eenvoudig kan ook en minstens even lekker. 1 dag/nacht laten rusten.
Weet er iemand waar je gepasteuriseerd ei kunt kopen in belgië?
is dit een soort van tirimasou?:p
Hallo Yvonne, ik heb het bij de sligro gehaald. Het lukt ook als je alleen gepasteuriseerd eigeel gebruikt. Dit heeft mijn vriendin uitgeprobeerd.
Ik wilde dit recept ook maken, maar ik zag in de winkel alleen gepasteuriseerd eiwit of gepasteuriseerd eigeel. Kun je ergens gewoon gepasteuriseerd ei krijgen of heb jij deze twee gewoon gemixt?
Groetjes, Yvonne
Hallo Bobbeltje,
Ik heb deze moccataart gemaakt voor de verjaardag van mijn zoon.
Omdat ik geen koekjes in huis had heb ik dat met cake gedaan op basis van sojaboter.
Ook de melk heb ik vervangen door lactose vrije melk.
Nou, ze hebben hier zitten smullen.
Cake doormidden snijden en opvullen met jou mocca,bovenop ook jou mokka en hagel……………heerlijk was het.
Gr. Cindy:p
Hallo moniek, gepasteuriseerd ei is gewoon van een heel ei, dus eigeel en eiwit. Groetjes Marijke
Op de één of andere manier kreeg ik de ingrediënten niet tot een dikke smeerbare crème gemixt. Het wilde niet met elkaar mengen. Nu vroeg ik me af, het gepasteuriseerd ei, moet dat eigeel of eiwit zijn? Of kan het nog ergens anders aan liggen?
Hallo Cindy,je hebt ongeveer 200 gram koekjes nodig.
Marijke,ik woon in belgie n daar zijn de verpakkingen soms anders.
Hoeveel gram koekjes moet ik in totaal hebben?
Gr. Cindy
Gepasteuriseerd ei kun je in een pak kopen in de supermarkt.Dit is ei dat door bepaalde verhiiting langer houdbaar wordt gemaakt,net als melk.De koekjes zijn gewone droge landwerpige marie-koekjes.Veel succes ermee.Groetjes Marijke
Wat is een gepasteuriseerd ei?
Ik wil deze taart namelijk maken.
En 2 pakken koekjes;hoeveel gram in totaal?
Moca is mijn lievelingssmaak.
Gr. Cindy;)