bobbeltje12 keer bewaard 
Roomhorentjes met zomerfruit is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: diepvries bladerdeeg, eieren en gemengd zomerfruit.
- Bereidingstijd 35 minuten
- Aantal personen 10
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Roomhorentjes met zomerfruit is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Diepvries bladerdeeg, eieren en gemengd zomerfruit spelen hier de hoofdrol. In zo'n 35 minuten staat het op tafel, genoeg voor 10 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 1 pakje diepvries bladerdeeg(10 plakjes)
- 2 eieren
- 250 gram gemengd zomerfruit,schoongemaakt
- 125 mililiter slagroom
- 5 eetlepels suiker
- aluminiumfolie
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.Haal de bladerdeegplakjes van elkaar en laat ze 10 minuten ontdooien.Vorm van een stuk aluminiumfolie van 15x15 centimeter een puntzakje.Stop er proppen aluminiumfolie in om het steviger te maken.Rol de deegplakjes iets uit en rol ze om de aluminiumfolievorm.Klop de eieren los en bestrijk het deeg ermee.Plak de naden goed vast.Bestrooi de hoorntjes met suiker en druk dit wat aan op het deeg.Bak de hoorntjes in het midden van de oven in 15 minuten.Klop de slagroom zeer stijf.Vul de hoorntjes met de slagroom en de vruchten.
Bron: Boodschappen
Bewaren
Ongevulde hoorntjes blijven in een trommel dagen krokant, en dat is de manier om vooruit te werken. Gevuld met slagroom en fruit moeten ze binnen een uur op, want het deeg trekt vocht en wordt slap. Hoe lang de gevulde versie goed blijft, hangt geheel af van de slagroom en niet van het deeg.
Tips van de kok
Alle stevige zomervruchten werken hier; bessen en frambozen hoeven niet gesneden te worden en laten het minste vocht los. Banketbakkersroom kan de slagroom vervangen, is steviger en vult de hoorn beter. Metalen hoornvormpjes kunnen in plaats van de folie, maar die vet je dan wel in.
Van de redactie
Honderdvijfentwintig milliliter slagroom over tien hoorntjes is heel weinig, ook stijfgeklopt; reken op een dun laagje en niet op een gevulde hoorn. Het recept zegt bovendien niet dat je de aluminiumvorm moet invetten, terwijl gebakken bladerdeeg zich daar anders lastig van laat lossen. De proppen folie in de puntzak uit stap 1 zijn wel een slimme greep, want zonder die vulling zakt de vorm in de oven in.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Roomhorentjes met zomerfruit?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Roomhorentjes met zomerfruit te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Roomhorentjes met zomerfruit?
Roomhorentjes met zomerfruit hoort bij de Hollandse keuken.
Waarom zitten er proppen folie in de puntzak?
Die maken de vorm stevig genoeg om het deeg te dragen. Een lege folievorm zakt in de oven in en dan verliest de hoorn zijn holte.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Bedankt voor je leuke reactie,Marijke
Bewerken
hee
lekker recept!
en heel makkelijk te maken:D