Tête de Veau 1 is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: champignons in schijfjes, groot blikje tomatenpuree en laurierblaadjes.
Met Tête de Veau 1 zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om champignons en blikje tomatenpuree. Reken op anderhalf uur en je verwent er 6 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 1/2 kilo kalfspoulet
- 1/2 kilo kalsgehakt
- 250 gram champignons in schijfjes
- 1 groot blikje tomatenpuree
- 2 laurierblaadjes
- 2 kruidnagels
- scheut maggi
- scheut worcestersaus
Bereidingswijze
- Maak van het gehakt hele kleine gehaktballetjes en braad ze in een pan. Haal ze uit de pan en leg ze even apart. Breng een pan met water aan de kook en doe hier de poulet in met de laurierbladen en kruidnagels. Maak hier een stevige bouillon van. Verwijder hierna de laurierblaadjes en kruidnagels. De pan moet ongeveer voor de helft gevuld zijn met bouillon. Voeg nu de rest van de ingrediénten en de gehaktballetjes toe en laat het 1 uur trekken. Op het laatst binden.
Bron: Limburgse streekgerechten
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tête de Veau 1?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tête de Veau 1 te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tête de Veau 1?
Tête de Veau 1 hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.