Sorbet van bosbessen en kefir is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse of diepvriesbessen, poedersuiker en eiwit.
Misschien ook lekker
Sorbet van bosbessen en kefir is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Verse en poedersuiker: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 250 gram verse of diepvriesbessen
- 1/2 liter roomkefir
- 150 gram poedersuiker
- 1 eiwit
Bereidingswijze
- Pureer de bosbessen met een kopje kefir in de foodprocessor.
- Voeg de suiker en de resterende kefir toe en laat dit nog kort draaien.
- Klop het eiwit stijf en spatel het door het kefirmengsel.
- Draai het mengsel in de sorbetiere tot een romige substantie.
- Wie geen sorbetiere heeft, doet het mengsel in een platte schaal en zet die in de diepvries.
- Maak het ijs tot het de gewenste vastheid heeft ieder half uur met een vork los.
- Spuit de sorbet met behulp van een spuitzak in hoge glazen en garneer met een wafel.
Bron: Verfijnde desserts
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sorbet van bosbessen en kefir?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sorbet van bosbessen en kefir te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sorbet van bosbessen en kefir?
Sorbet van bosbessen en kefir hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.