Eierterrine is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: hardgekookte eieren, gelatine en deciliter groentebouillon.
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Eierterrine zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van hardgekookte eieren en gelatine maakt het verschil. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 8 personen.
Ingrediënten
- 6 hardgekookte eieren
- 16 gram gelatine
- 3 deciliter groentebouillon
- 250 gram gemengde groenten
- zout en peper
Bereidingswijze
- Bewaar de hardgekookte gepelde eieren in ruim koud water. Week de gelatine in ruim koud water. Breng de bouillon met de groenten in de pan aan de kook. Reken 10 minuten. Giet dan de groenten af en bewaar de groenten en bouillon apart. Los de goed uitgeknepen gelatine op in de bouillon. Voeg de groenten aan de bouillon toe en laat afkoelen. Spoel de cakevorm om met koud water. Snijd de eieren met een eiersnijder in plakjes. Bedek de bodem en de zijkanten van de vorm met de eieren. Voeg het groentenmengsel toe en de overige eieren. Laat de vorm enige uren in de koelkast staan. Lekker met versgebaakken brood.
Bron: eierrecepten
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Eierterrine?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Eierterrine te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Eierterrine?
Eierterrine hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Het zal naar groenten, bouillon en eieren smaken, gok ik. Het lijkt me erg lekker en is een mooi onderdeel van bijv. een koud buffet! Ik ga het zeker eens proberen.
Het ziet er heel erg leuk uit.
Maar is het ook lekker?
Waar smaakt het naar?
Bewerken