Palingsalade met citroendressing is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gerookte palingfilet, radijsjes en gemengde salade.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Palingsalade met citroendressing is je antwoord. Gerookte palingfilet en radijsjes: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 15 minuten en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 150 gram gerookte palingfilet
- 1 bosje radijsjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 200 gram gemengde salade
- Voor de dressing:
- 2 eetlepels citroensap
- 1 theelepel suiker
- 4 eetlepels magere yoghurt
- 1/2 theelepel kerriepoeder
- 2 eetlepels grof gehakte peterselie
- zout en peper
Bereidingswijze
- Snijd de paling in stukjes van 1 centimeter. Maak de radijsjes schoon en snijd ze in vieren. Hutsel de sla met de stukjes paling en radijs. Verdeel de salade over 4 bordjes.
- Citroendressing:
- Meng het citroensap met de suiker, olijfolie, yoghurt, snufje zout en peper. Schep de dressing over de salade en strooi de peterselie erover. Serveer er warme toast bij.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Palingsalade met citroendressing?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Palingsalade met citroendressing te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Palingsalade met citroendressing?
Palingsalade met citroendressing hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.