Vissoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tomaten, cayennepeper en klein blikje tomatenpuree.
Misschien ook lekker
Vissoep is precies het soort soep dat je weer helemaal opwarmt. Alles draait om ui, tomaten en cayennepeper. Klaar in zo'n 35 minuten, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 ui, fijngesneden
- olie
- 500 gram tomaten, kleingesneden
- 1 theelepel cayennepeper
- 1 klein blikje tomatenpuree
- 1 eetlepel bloem
- 5 deciliter visbouillon
- 1 venkelknol, in hele dunne reepjes
- 200 gram niet te klein gesneden witte vis
- 1 handvol fijngesneden peterselie
- 200 gram garnalen
- peper en zout naar smaak
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Smoor de ui in wat olie en doe daar na een paar minuten de tomaten bij, de cayennepeper en de tomatenpuree. Na nog een paar minuten roer je er de bloem door. Afblussen met de visbouillon en goed roeren. 20 minuten laten pruttelen. Zet de staafmixer erin om er een mooie gladde soep van te meken. Snij vervolgens een venkelknol in hele dunne reepjes en doe die bij de soep. 5 minuten laten koken en dan de witte vis toevoegen. Kook dit nog een paar minuutjes mee. Vlak voor het serveren een flinke hand peterselie toevoegen. Doe op het bord een flinke eetlepel garnalen en giet hier de hete soep op.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Vissoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Vissoep te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vissoep?
Vissoep hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik heb het veranderd. Met de voorbereidingen erbij kost het bijna 2 uur.
Zal toch minstens 20 minuten zijn denk ik:?
2 minuten bereidingstijd lijkt me wel erg optimistisch.
Ben benieuwd wat je er van vind, maar als visliefhebber weet ik zeker dat je ervan zult smullen, alvast smakelijk eten.
Dit lijkt me heerlijk, Ilse. Ik heb het bij mijn favorieten gezet en zal het zeker proberen. Ik ben gek op vis. Gr.:p;)