Spaanse peperjam is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten. Belangrijkste ingrediënten: citroensap.
- Bereidingstijd 10 minuten
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Afrikaanse
- Herkomst Afrika
Zin in iets uit de Afrikaanse keuken? Met Spaanse peperjam haal je die smaken zó bij jou thuis. Citroensap krijgt hier alle ruimte om te schitteren. In zo'n 10 minuten ben je klaar.
Ingrediënten
- 200 gr. grote, rode of groene Spaanse chilipepers
- 200 gr. uien, fijngesneden
- 250 ml. suiker
- 125 ml. water
- ½ tl zout
- 2 el citroensap
Bereidingswijze
- Snijd de pepers doormidden en verwijder eventueel de zaadjes; dit maakt de sambal minder heet. Breng de pepers met de uien, suiker, het water en citroensap in een pan aan de kook. Roer tot de suiker is opgelost. Kook circa 10 minuten zonder deksel boven een hoog vuur tot de saus indikt. Doe de jam in hete, gesteriliseerde potten, sluit deze af en bewaar ze in de koelkast.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Spaanse peperjam te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spaanse peperjam?
Spaanse peperjam hoort bij de Afrikaanse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.