Sauce mayonnaise (zieopm) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: mosterd, azijn en worcestershiresaus.
Met Sauce mayonnaise (zieopm) zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van mosterd, azijn en worcestershiresaus maakt het verschil. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 1 1/2 eierdooier
- 1/4 liter olie
- 1 tl mosterd
- 1/2 citroen
- azijn
- worcestershiresaus
- zout
- peper
Bereidingswijze
- Meng de dooiers met de mosterd in een kom.
- Giet er, in het begin zeer voorzichtig, olie bij, onder voortdurend roeren.
- Wanneer de dooiers zijn opgenomen en de saus bindt, kan men iets sneller olie bijgeven.
- Wanneer de saus te dik wordt slappen we ze af met citroensap en azijn.
- Wanneer alle olie op is, voegen we nog citroensap of azijn tot de oliesmaak verdwenen is.
- Breng de mayonaise, die een stevige dikke massa moet vormen op smaak met zout, peper en worcestershiresaus.
Bron: Eigen kookclub
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sauce mayonnaise (zieopm)?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sauce mayonnaise (zieopm) te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sauce mayonnaise (zieopm)?
Sauce mayonnaise (zieopm) hoort bij de Europese keuken.
Roy Karyadt Jakarta,
Je hebt volkomen gelijk, goed dat je het nog eens kenbaar hebt gemaakt.
fijne jaarwisseling, kook ze:);)m.v.g. Bert Allers
Wel raadzaam te vermelden dat eigen gemaakte mayonaise maar 1 week houdbaar is en koelbewaren.