Salade met roergebakken blokjes zalm en basilicum is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse zalm, paprikapoeder en rucolasla.
Salade met roergebakken blokjes zalm en basilicum is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van verse zalm, vers en paprikapoeder maakt het verschil. Reken op zo'n 15 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 gram verse zalm
- vers gemalen zwarte peper en zout
- 1 snufje paprikapoeder
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 zakje rucolasla
- 2 hard gekookte eieren
- 4 eetlepels salata
- tuinkruidendressing (remia)
- 2 eetlepels fijngesneden basilicum
- basilicumblaadjes en citroenpartjes voor de garnering
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Snijd de zalm in dobbelstenen en kruid deze met peper en zout en paprikapoeder en besprenkel de zalm met olijfolie. Laat dit alles even intrekken. Verhit nu een koekenpan met teflonlaag. Als de pan goed heet is, de zalmblokjes op hoog vuur om en om goudbruin, maar niet helemaal gaar bakken. In de tussentijd de rucolasla besprenkelen met de dressing en de gesneden basilicum. Verdeel de rucolasla over koude borden en garneer deze met partjes gekookt ei, citroen en basilicumblaadjes. De warme zalmblokjes als laatste in het midden rangschikken en direct serveren.
Bron: spar
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Salade met roergebakken blokjes zalm en basilicum?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Salade met roergebakken blokjes zalm en basilicum te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Salade met roergebakken blokjes zalm en basilicum?
Salade met roergebakken blokjes zalm en basilicum hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.