Wortelsoep met sinaasappelsap is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: wortelen in plakjes gesneden, kippenbouillon en sinaasappel.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 5
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Wortelsoep met sinaasappelsap is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om wortelen en kippenbouillon. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 5 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 2 el olijfolie
- 750 gram wortelen in plakjes gesneden
- 1 liter kippenbouillon
- peper
- zout
- 1 sinaasappel
Benodigdheden
- Blender
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Verhit de olie en fruit op niet te laag vuur de groenten tot ze zacht zijn.
- Giet de kippenbouillon erbij, voeg peper en zout naar smaak toe en breng de soep aan de kook.
- Draai het vuur lager, zet een deksel op de pan en laat de soep ongeveer 40 min. zachtjes koken tot de groenten gaar zijn.
- Druk de groenten door een zeef of pureer ze met de helft van de bouillon
- In een blender of keukenmachine.
- Doe de gepureerd groenten terug in de pan.
- Schil intussen een 1/2 sinaasappel zeer dun af en snijd de schil in reepjes.
- Kook de reepjes in kokend water tot ze zacht zijn.
- Van een 1/2 sinaasappel de schil raspen en door de soep roeren.
- Voeg het sap van de sinaasappel toe en breng de soep op laag vuur tegen de kook aan.
- Laat de reepjes sinaasappelschil uitlekken en gebruik ze als garnering.
Bron: Eigen kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Wortelsoep met sinaasappelsap?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Wortelsoep met sinaasappelsap te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Wortelsoep met sinaasappelsap?
Wortelsoep met sinaasappelsap hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.