Galete met ham, champignons en kaas is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: hoeveelheid crepesbeslag, champignons en room.
Galete met ham, champignons en kaas is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Hoeveelheid crepesbeslag en champignons: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 1 hoeveelheid crepesbeslag
- (zie bij mijn recepten)
- 20 gram boter
- 150 gram champignons, in plakjes
- zout
- peper
- 2 el room
- 150 gram Gruyere, geraspt
- 100 gram ham, in blokjes
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Verhit een grote koekenpan en vet deze in met een beetje olie of boter.
- Giet er zoveel beslag in dat de bodem helemaal bedekt is met een dun, gelijkmatig laagje.
- Giet een eventueel teveel aan beslag terug in de kom.
- Bak op een matig vuur tot de crepe loslaat van de rand van de pan.
- Draai de crepe om en bak de andere kant in één min goudbruin.
- Leg de crepe op een bord, leg er een velletje bakpapier op (en op iedere volgende crpe)
- en dek af met keukenfolie.
- Bak met de rest van het beslag nog 5 grote crepes.
- Verwarm de oven voor op 180 graden C.
- Smelt de boter in een koekenpan, voeg de champignons toe, breng ze op smaak met zout en peper en bak ze al roerend 5 min. tot al het vocht is verdampt.
- Roer de room, de kaas en de ham erdoor.
- Leg een crepe op het werkblad.
- schep er ongeveer 1/6 deel van de vulling op en vouw de crepe in vieren.
- Leg hem op een bakplaat en vul en vouw de resterende crepes.
- Bak 5 min. in de oven en serveer meteen.
Bron: De complete keuken van Frankrijk
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Galete met ham, champignons en kaas?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Galete met ham, champignons en kaas te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Galete met ham, champignons en kaas?
Galete met ham, champignons en kaas hoort bij de Europese keuken.
Hallo kimmy 1
In het algemeen worden ze crepes genoemd, maar je hebt gelijk als je de verwschillen gaat noemen.
Crepes voor zoete en galete voor hartige, maar voor de goede lezer zal ik het aanpassen. 😉
m.v.g. Bert Allers
dit recpept heeft een verkeerde naam een hartige pannenkoek in Frankrijk heet een galete niet een crepe. een crepe is een zoete pannenkoek:?:?