Mosselen met tomatenvinaigrette is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mosselen, tomaten en groene paprika.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Mosselen met tomatenvinaigrette staat in een handomdraai op tafel. Alles draait om mosselen en tomaten. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 1 kilo mosselen
- 2 tomaten
- 1 groene paprika
- 2 sjalotten
- 1 bosje peterselie
- 2 eetlepels sherryazijn
- olijfolie
- peper en zout
Bereidingswijze
- Was de mosselen. Doe ze in een pan met een laagje water. Doe het deksel op de pan en kook de mosselen tot ze open gaan staan. Was de tomaten en snijd ze in kleine blokjes. Maak de paprika en sjalot schoon en snijd ze fijn. Meng in een kom de tomaten met de paprika, sjalot, peterselie, sherryazijn, scheutje olijfolie en zout en peper. Maak de mosselen open en haal de bovenste schelpen eraf. Leg ze op een schaal en schep de vinaigrette erover.
Bron: Life & Cooking
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mosselen met tomatenvinaigrette?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mosselen met tomatenvinaigrette te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mosselen met tomatenvinaigrette?
Mosselen met tomatenvinaigrette hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.