Sliptong met eiersaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: sliptongetjes zonder vel, eieren en paneermeel.
Sliptong met eiersaus is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Sliptongetjes zonder, eieren en paneermeel spelen hier de hoofdrol. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 4 sliptongetjes zonder vel
- 2 eieren
- 4 eetlepels paneermeel
- peper en zout
- 100 gram boter
- 1 eetlepel kappertjes
- 150 gram veldsla
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
- Steelpan
Bereidingswijze
- Kook 1 ei in 8 minuten hard. Klop het tweede ei los in een diep bord. Haal de tongetjes er één voor één door en wentel ze door het paneermeel, druk dit wat aan. Verhit 50 gram boter in een grote koekenpan en bak de tongetjes in gedeelten in 4 minuten goudbruin en gaar. Houd ze warm in een oven van 100 graden. Pel ondertussen het hard gekookte ei en prak het fijn. Smelt de rest van de boter in een steelpan en roer het ei en de kappertjes erdoor. Breng de saus op smaak met peper en zout.
Bron: culinair net
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sliptong met eiersaus?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sliptong met eiersaus te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sliptong met eiersaus?
Sliptong met eiersaus hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.