Rijstpap met appelen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: paprijst, eierdooiers en vanillestokje.
- Bereidingstijd 50 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Rijstpap met appelen zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om melk en paprijst. In zo'n 50 minuten staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 1,3 liter melk
- 165 gram paprijst
- 3 eierdooiers
- 1 vanillestokje
- 135 gram suiker
- 8 goudreinetten
- 6,5 deciliter water
- 325 gram suiker
- 8 cocktailkersen
Bereidingswijze
- Schil de goudreinetten en boor de klokhuizen eruit.
- Los de 325 gram suiker op in de 6,5 deciliter water, wat neerkomt op 50 gram suiker per deciliter, en laat de appels in die siroop zachtjes gaar worden.
- Spoel een ruime pan om met een laagje koud water, zo brandt de melk minder snel aan.
- Breng in die pan de melk met het vanillestokje aan de kook.
- Vis het stokje eruit, roer de gewassen paprijst erdoor en laat de rijst 40 minuten op een zacht vuurtje zwellen.
- Is de pap voldoende ingedikt, roer dan de 135 gram suiker erdoor en laat alles nog even doorpruttelen.
- Haal de pan van het vuur en roer de eierdooiers er als laatste door.
- Giet de rijstpap in een schaal, leg de gestoofde appels erbovenop en zet op elke appel een cocktailkers.
Rijstpap met appelen is ouderwetse troostkost: romige rijstpap op vanille, met een hele gestoofde goudreinet erop en een cocktailkers als kroontje. De rijst heeft veertig minuten op een laag vuur nodig, dus begin er niet aan als je haast hebt. Lauw is hij op zijn best, al laat niemand hem koud uit de koelkast staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rijstpap met appelen?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rijstpap met appelen te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rijstpap met appelen?
Rijstpap met appelen hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.