Tomatensaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rijpe tomaten, kleine ui en tijm.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een sausje dat altijd scoort? Tomatensaus is je antwoord. Alles draait om rijpe tomaten, ui en tijm. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram rijpe tomaten
- 1 el olijfolie
- 1 el boter
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 1 takje tijm
- zout
- versgemalen peper
- 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
- 1 knoflookteen, uitgeperst
Bereidingswijze
- TOMATENSAUS BEREIDEN:
- Dompel de tomaten 1 min. in kokend water.
- Spoel ze af met koud water.
- Verwijder de velletjes, halveer ze en verwijder de zaadjes.
- Snijd de tomaten in stukken.
- Verhit de olie met de boter in een pan met dikke bodem en laat hierin de ui goudbruin kleuren.
- Voeg de andere uitgeperste knoflookteen, tomatenstukjes en de tijm, zout en peper toe.
- Laat de saus op een laag vuur nog even pruttelen.
Bron: Wim Overdevest
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tomatensaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tomatensaus te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tomatensaus?
Tomatensaus hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.