Garnalensaus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: hollandse gepelde garnalen, peper en zout en deciliter droge witte wijn.
Zin in iets uit de Europese keuken? Met Garnalensaus haal je die smaken zó bij jou thuis. Met hollandse gepelde, bloem en deciliter droge krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 100 gram hollandse gepelde garnalen
- peper en zout
- 25 gram boter
- 25 gram bloem
- 1 deciliter droge witte wijn
- 2 deciliter visbouillon (van tablet)
- 3 eetlepels slagroom
- 1 eetlepel tomatenketchup
- 1 eetlepel gesnipperde dille
Benodigdheden
- Steelpan
Bereidingswijze
- Smelt de boter in een steelpan, roer de bloem erdoor en laat de roux, al roerende 2 minuten zachtjes pruttelen. Schenk, nog steeds roerende, beetje voor beetje de wijn en de bouillon erbij en blijf roeren tot de saus glad gebonden is. Laat de saus zachtjes 5 minuten koken, roer af en toe. Roer de slagroom, de tomatenketchup en de garnalen door de saus en laat de garnalen in 1 minuut door en door warm worden. Breng de saus op smaak met zout en peper en strooi de dille erover.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Garnalensaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Garnalensaus te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Garnalensaus?
Garnalensaus hoort bij de Europese keuken.
Hallo Franeke je hoeft de slagroom niet op te kloppen.
hoi,misschien een dom vraagje…die slagroom wordt die opgeklopt ????
:?;):) FRANEKE
this recepe has absolutely nothing to do with bbq or grilling,it would be perfect however as a sauce served over pasta.thanks for the recepy.geert:(:(