Griezelkoekjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 18 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, kaneelpoeder en bus poedersuiker.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 18
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Griezelkoekjes is je antwoord. Eieren en kaneelpoeder spelen hier de hoofdrol. Reken op een uur en je verwent er 24 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 130 gram boter, gesmolten
- 150 gram suiker
- 2 eieren, losgeklopt
- 2 theelepels kaneelpoeder
- 325 gram bloem, gezeefd
- 1 bus poedersuiker
- 1 eetlepel cacaopoeder
Benodigdheden
- Oven
- Bakblik
- Deegroller
Bereidingswijze
- Meng de gesmolten boter met de suiker en klop daar de losgeklopte eieren doorheen.
- Werk de kaneel, de bloem en een driekwart theelepel zout er met koude handen doorheen tot je een gladde bal deeg hebt. Laat het 10 minuten rusten in de koelkast.
- Verwarm ondertussen de oven op 200 graden.
- Strooi bloem over je aanrecht en over de roller en rol het deeg uit tot het een halve centimeter dik is.
- Gebruik uitsteekvormpjes voor sterren, katten en wat verder eng oogt. Leg de figuurtjes op een bakplaat met bakpapier.
- Bak de koekjes in 10 minuten gaar en laat ze daarna helemaal afkoelen.
- Meng twee eetlepels water met de poedersuiker tot een dik, kleverig glazuur.
- Breng met een theelepel een flinke laag glazuur op elk koekje aan en laat dat drogen.
- Roer de cacaopoeder door het restje glazuur. Vouw daar een klein spuitzakje van, of pak een prikker of een dun kwastje, en breng daarmee webben met spinnen aan op de sterren en gezichtjes op de katten.
- Voor spookkoekjes teken je een spook op papier en knipt dat uit. Leg het sjabloon op de uitgerolde deeglap en snijd er langs de rand omheen. Bak het koekje, bedek het met wit glazuur en zet er tot slot oogjes op met het chocoladeglazuur.
Griezelkoekjes zijn het soort baksel waar kinderen graag bij helpen: kaneeldeeg uitsteken, glazuren en er daarna spinnen en snoetjes op tekenen. Het deeg is simpel en laat zich na een korte rust in de koelkast makkelijk uitrollen. Reken op achttien koekjes die er behoorlijk eng uitzien en gewoon lekker smaken.
Dit recept staat in: Halloween hapjes
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Griezelkoekjes?
Dit recept is voor 18 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Griezelkoekjes te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Griezelkoekjes?
Griezelkoekjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.