beerder 
Appelvelouté met gember is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippenbouillon, zoete appels en sjalotjes.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Appelvelouté met gember brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Met kippenbouillon en zoete appels krijgt dit soepje meteen karakter. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 1 l kippenbouillon
- 4 zoete appels
- 1 eetlepel boter
- 2 sjalotjes
- 1 teentje knoflook
- 2 cm verse gemberwortel
- 2 eetlepels zacht kerriepoeder
- Citroensap
- Verse bieslook
- Nootmuskaat
- Peper en zout
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- Schil de appels en snij ze in blokjes. Pel de sjalotjes en de knoflook en snipper ze. Schil de gemberwortel en rasp hem.
- Bak de appelblokjes en de sjalotsnippers enkele minuten in de hete boter. Strooi het kerriepoeder erover en bak al roerend tot het begint te geuren.
- Voeg de knoflook en de gember toe en giet de bouillon erbij. Laat met het deksel erop 15 minuten zachtjes koken.
- Pureer de soep en maak ze op smaak met citroensap, een klein beetje nootmuskaat, peper en zout.
- Garneer met fijngesneden bieslook en dien goed warm op.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Appelvelouté met gember?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Appelvelouté met gember te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Appelvelouté met gember?
Appelvelouté met gember hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
hoort er lekker uit,’k ga deze zeker uitproberen ! thanks;)
Bewerken