Javanais is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, poedersuiker en marsepein.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Javanais is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om eieren en poedersuiker. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 eieren
- 100 gram suiker
- 350 gram poedersuiker
- 100 gram bloem
- 350 gram boter
- 100 gram marsepein
- 100 gram pure chocolade
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Smelt 100 gram boter. Klop de eieren en de suiker op. Meng er voorzichtig met een spatel de bloem onder en voeg er de gesmolten boter aan toe. Vet een bakplaat in met wat boter en strijk er het deeg op zodat het maximaal 1/2 cm. dik is. Plaats dat 20 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Laat het deeg afkoelen. Meng 250 gram boter met 250 gram poedersuiker tot een smeuïge massa. Voeg aan deze créme au beurre de stukjes marsepein toe. Verdeel het deeg in rechthoekige plakjes van 4 cm op 8. Maak de 4 javanais-gebakjes als volgt: bestrijk een plakje met de créme au beurre, leg er een plakje op dat je opnieuw met créme au beurre bestrijkt. Bouw zo verder tot alle deeg op is. Op het allerlaatste plakje strijk je dun een laagje cr/eme au beurre. Smelt de chocolade au bain marie en overgiet er de bovenkant van de taartjes mee. Tot slot doe je er nog wat rest van de cr/eme au beurre in een spuitzak en maak je een mooie toef op de taartjes.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Javanais?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Javanais te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Heel erg bedankt!
Zoë
Bedankt! 😀