Meloenkrullen met parmaham en basilicum is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse basilicum, galiameloen en vers gemalen zwarte peper.
Deze Meloenkrullen met parmaham en basilicum laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Verse basilicum, galiameloen en ciderazijn spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 15 gram verse basilicum
- 1 galiameloen, neit al te rijp met stevig vruchtvlees
- 1 eetlepel ciderazijn of witte balsamicoazijn
- vers gemalen zwarte peper
- 150 mililiter olijfolie
- 200 gram parmaham in repen
Bereidingswijze
- Helft van basilicumblaadjes op elkaar leggen, samen in de lengte oprollen en met een scherp mes in flinterdunne reepjes snijden. Meloen in vieren snijden en de pitjes verwijderen. Vruchtvlees van de schil snijden en met de kaasschaaf in grillige plakken schaven. In een kom meloen omscheppen met basilicum, azijn en grofgemalen peper. Smaken minstens 15 minuten laten intrekken. In heel klein pannetje bodem olie verhitten. Rest van basilicumblaadjes met enkele tegelijk in olie onderdompelen en 30 seconden frituren, tot ze glazig en krokant zijn. Met vork of kleine schuimspaan blaadjes uit de olie scheppen en op keukenpapier laten uitlekken. Gemarineerde meloenkrullen en hamrepen over 4 borden verdelen. Borden garneren met gefrituurde basilicum.
Bron: italiaanse kookcursus
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Meloenkrullen met parmaham en basilicum?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Meloenkrullen met parmaham en basilicum te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Meloenkrullen met parmaham en basilicum?
Meloenkrullen met parmaham en basilicum hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.