varkensoesters met blauwe druiven is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkensoesters, blauwe druiven en sinaasappel.
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? varkensoesters met blauwe druiven is je antwoord. Alles draait om varkensoesters en blauwe druiven. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 2 personen mee.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 varkensoesters
- 15 g boter
- 150 g blauwe druiven
- 1 sinaasappel
- 1 eetlepel suiker
- Snuifje gember
- Zout, peper
Bereidingswijze
- Was de druiven, ontvel en ontpit ze.
- 2. Bak de varkensoesters 5 à 6 minuten aan elke kant in de warme boter en kruid met peper en zout.
- 3. Snij ondertussen een dunne schil van de sinaasappel in fijne reepjes, leg ze 5 minuten in kokend water en spoel ze daarna af onder koud water.
- 4. Pers de sinaasappel uit.
- 5. Neem het vlees uit de pan en hou het warm.
- 6. Blus de pan met het sinaasappelsap. Schraap al het vleessap goed los, voeg de gember, suiker en de uitgelekte schillen toe en laat de saus enkele minuten inkoken.
- 7. Voeg de druiven toe en verwarm zachtjes gedurende maximum 2 minuten.
- 8. Bind de saus eventueel met instant bruine roux en giet ze over het vlees.
Bron: weekend.knack.be
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is varkensoesters met blauwe druiven?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om varkensoesters met blauwe druiven te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt varkensoesters met blauwe druiven?
varkensoesters met blauwe druiven hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.