Geboortekoekjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten. Belangrijkste ingrediënten: Ingrediënten, zachte boter en rietsuiker.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Geboortekoekjes is je antwoord. Ingrediënten, zachte boter en rietsuiker: samen vormen ze een smaakvol geheel. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- Ingrediënten
- 200 gram zachte boter
- 200 gram rietsuiker
- 1 ei
- 300 gram bloem
- 4 eetlepels cacoa
- 200 gram witte marsepein
- witte chocolade
- muisjes (kleur naar keuze)
- rode kleurstof voor als je roze koekjes wilt
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Ingrediënten
- 200 gram zachte boter
- 200 gram rietsuiker
- 1 ei
- 300 gram bloem
- 4 eetlepels cacoa
- Voorbereiding
- Verwarm de oven 10 minute voor op 200 graden.Klop de boter met de suiker schuimig en voeg het ei toe en klop alles goed door mekaar, doe de bloem en de cacaopoeder erbij en kneed het deeg nogmaals goed door tot je een soepele zachte deeg krijgt.
- Rol de helft van de deeg voorzichtig uit op een bebloemde werkvlak tot een dikte van 5 mm, steek er rondjes uit(met een vormpje, zie plaatje onderaan), leg het andere deeg in een plastic folie even weg.
- Bereidingswijze
- Vermeng wat muisjes met de marsepein en maak er kleine bolletjes van, leg ze in het midden van elke vormpje, rol de andere deel van het deeg en steek ook daar dezelfde vormpjes uit, leg elke keer een vormpje op die met de marsepein, druk ze aan de zijnkanten voorzichtig dicht.Leg ze 1 voor 1 op bakpapier op een bakplaat. Laat de koekjes 15 minuten gaarbakken op 180 graden.
- Smelt de chocolade au bain marie (voor de roze kleur doe er 1 druppel rodekleurstof bij om roze te krijgen)
- Smeer dan de bovenkant in met chococla en druk ze dan in de muisjes naar keuze, laat ze minmiaal 1 uur in de koelkast hard worden.Ze zijn dan klaar om geserveerd te worden.Tip:je kunt er ook iets anders overheen strooien dan alleen muisjes: bijvoorbeeld geschaafde amandelen, pistache nootjes, cocos schaafsel enz enz enz.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Geboortekoekjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Geboortekoekjes?
Geboortekoekjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Heerlijk, mijn moeder bevalt van een 3 ling dus.
:p