Choco-cranberry-rum cake is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 75 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: zelfrijzend bakmeel, cacao poeder en eieren.
Choco-cranberry-rum cake is een echte aanrader voor aan tafel. Met zelfrijzend bakmeel en ongezouten boter krijgt dit baksel meteen karakter. Klaar in ruim een uur, goed voor 10 personen.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 200 gram zelfrijzend bakmeel
- 200 gram ongezouten boter op kamer temperatuur
- 200 gram suiker
- snufje zout
- 1 eetlepel melk
- 1,5 eetlepel rum extract
- 1 eetlepel cacao poeder
- 3 eieren
- 2 eetlepels extra suiker
- beetje bloem
- handvol gedroogde cranberrie's
Benodigdheden
- Oven
- Bakblik
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 160 graden.
- -Doe de boter, suiker en zout in de kom en mix dit goed door.
- -Doe een voor een de eieren er door.
- -Doe de melk en de bloem en de rum extract er door.
- -Mix dit een paar minuten goed door.
- -Doe de helft in het beboterde bakblik.
- -Doe een klein beetje bloem bij de cranberries en zorg dat ze allemaal een beetje bloem op zich hebben en klop de rest er af.
- -Doe de cranberries, cacaopoeder en extra suiker bij de rest van het deeg en mix dit goed door.
- -Doe het bij het andere deeg in het bakblik en zet het in de oven.
- Bak de cake in ongeveer 50-60 minuten gaar.
Bron: mij zelf
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Choco-cranberry-rum cake?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Choco-cranberry-rum cake te maken?
Reken op ongeveer 75 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Choco-cranberry-rum cake?
Choco-cranberry-rum cake hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.