Charlotte russe de luxe is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 100 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kirsch, amandelen en lange vingers.
Met Charlotte russe de luxe zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Kirsch, amandelen en lange vingers: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in bijna 2 uur, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 125 g boter (op kamertemperatuur)
- 2 eetlepels kirsch
- 125 g suiker
- 2,5 dl room
- 125 g amandelen
- 20 lange vingers
- 200 g aardbeien
Bereidingswijze
- Roer de boter tot room, voeg de suiker toe en blijf kloppen tot de massa luchtig is en crème van kleur. Maal de amandelen fijn en roer dit door de botermassa. Snijd 150 g aardbeien in stukjes en schep deze door de botermassa samen met de kirsch. Klop de helft van de room halfstijf en spatel deze erdoor. Klop de andere helft van de room flink stijf en doe deze over in een spuitzak met kartelmondje. Knip een rondje vetvrij papier zo groot als de bodem van de charlottevorm of andere vorm. Leg dit in de vorm en zet de lange vingers met de suikerkant naar buiten tegen de zijkanten van de vorm aan. Vul het midden op met de aardbeienmassa en zet de vorm minimaal een uur in de vriezer om op te stijven. Stort de charlotte op een taartplateau en bespuit de naden tussen de lange vingers met de room. Garneer met de overgebleven aardbeien.
Bron: we4you2
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Charlotte russe de luxe?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Charlotte russe de luxe te maken?
Reken op ongeveer 100 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Charlotte russe de luxe?
Charlotte russe de luxe hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.