Pomme duchesse is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, roomboter en eierdooier.
Misschien ook lekker
Deze Pomme duchesse laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Met aardappelen, eierdooier en nootmuskaat krijgt dit bijgerecht meteen karakter. Reken op zo'n 50 minuten en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 6 aardappelen (Bintjes)
- 25 g roomboter
- 1/2 dl melk
- 1 eierdooier
- peper en zout
- zout
- nootmuskaat
Benodigdheden
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- De aardappelen schillen en gaarkoken in lichtgezouten water. De gekookte aardappelen afgieten en pureren. De puree afwerken met boter, melk en het eigeel. Op smaak brengen met peper, zout en nootmuskaat
- Een ovenschaal beboteren en er met een spuitzak mopjes aardappelpuree in spuiten.
- De hertoginnenaardappelen even laten kleuren onder de grill en heet serveren.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pomme duchesse?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pomme duchesse te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pomme duchesse?
Pomme duchesse hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
met wat knolselderij, nog lekkerder