Aardbeien met kruisbessenschuim is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardbeien, kruisbessen en fijne griessuiker.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Aardbeien met kruisbessenschuim is dat zoete slot waar iedereen stiekem op zit te wachten. De combinatie van aardbeien en kruisbessen maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 500g aardbeien
- 250g kruisbessen
- 75g fijne griessuiker
- 1 toef citroenmelisse
- 2 eiwitten
- 1 pakje vanillesuiker
- 4 bollen vanille- of aardbeienijs
Bereidingswijze
- Meng de schoongemaakte kruisbessen met 40 gram suiker. Doe ze druipnat in een pannetje en laat ze zachtjes gaarkoken onder deksel. Wrijf ze door een fijne zeef en laat ze afkoelen. Hak de citroenmelisse fijn en houd een paar blaadjes apart voor de garnering. Maak de aardbeien schoon. Klop het eiwit met 20 gram suiker en de vanillesuiker tot stevige sneeuw. Meng de kruisbessenpuree en citroenmelisse erdoor. Schep een bolletje roomijs op de borden, schik de kleingesneden aardbeien eromheen, bestrooi met de rest van de suiker en verdeel daarover het kruisbessenschuim. Bestrooi met wat citroenmelisse en serveer meteen.
Bron: lekker van bij ons
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardbeien met kruisbessenschuim?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardbeien met kruisbessenschuim te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardbeien met kruisbessenschuim?
Aardbeien met kruisbessenschuim hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.