Konijnenpasteitje met roomsaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: konijnenbillen, gehakt en room.
Met Konijnenpasteitje met roomsaus zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Konijnenbillen, gehakt en room: samen vormen ze een smaakvol geheel. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 3 konijnenbillen
- 250 g gehakt (varkensgehakt)
- 3 dl room
- 1 eierdooier
- 250 g champignons
- 50 g boter (bakboter)
- 20 g bloem (tarwebloem)
- peper
- zout
- 1 eetlepel peterselie (fijngehakt)
- 4 bladerdeegpasteitjes
Bereidingswijze
- De konijnenbillen gaarkoken en het vlees in reepjes verdelen.
- Van het gehakt balletjes rollen en gaarkoken in het kookvocht van de konijnenbillen.
- De champignons schoonmaken, in plakjes snijden en lichtjes fruiten in wat boter.
- De rest van de boter smelten en mengen met de bloem. De room toevoegen en tot een gladde saus roeren.
- Het konijnenvlees, de gehaktballetjes, de champignons en de peterselie toevoegen. Laten doorwarmen en van het vuur nemen.
- Verder binden met de losgeklopte eierdooier en op smaak brengen met peper en zout.
- Overscheppen in voorverwarmde bladerdeegpasteitjes.
Bron: van een vriendin
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Konijnenpasteitje met roomsaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Konijnenpasteitje met roomsaus te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Konijnenpasteitje met roomsaus?
Konijnenpasteitje met roomsaus hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.