Ratjetoe is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: een zakje krieltjes, een bakje champignons en peen en erwtjes.
Ratjetoe is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Peen en bosuitjes spelen hier de hoofdrol. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- een zakje krieltjes
- een bakje champignons
- 1 blikje peen en erwtjes
- 6 bosuitjes in ringetjes of een grote ui snipperen
- dubbelpakje spekjes
- 2 kipfilets in blokjes en peper en zout
- gehakte peterselie
Benodigdheden
- Magnetron
- Wok
Bereidingswijze
- prik een paar gaatjes in het zakje krieltjes en doe dat 6 min in de magnetron
- bak de spekjes zachtjes uit
- doe een beetje van het spekvet in de
- wok en fruit hier de uitjes in
- haal de spekjes uit de koekepan en bak hierin de champignons bruin haal de uitjes uit de wokpan doe een eetlepel olie erin en bak de blokjes kip bruin
- haal de kip eruit voeg indien nodig nog
- een beetje olie toe laat flink heet worden en bak de gare aardappeltjes
- goudbruin
- Voeg dan alle ingredienten toe en laat flink doorwarmen
- strooi er tot slot de gehakte peterselie over
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ratjetoe?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ratjetoe te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ratjetoe?
Ratjetoe hoort bij de Hollandse keuken.
Vindt dit zeer smakelijk.