Cassata carlofortina is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ricotta en muntblaadjes.
Cassata carlofortina is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van ricotta, gekonfijte sinaasappel en muntblaadjes maakt het verschil. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 250 gr ricotta
- 70 gr suiker
- 1/2 glas rhum
- 120 gr gekonfijte sinaasappel en citroenschil
- muntblaadjes
- Voor de saus :
- 3 bakjes bosvruchten (braambessen, bosbessen, frambozen
- 60 gr suiker
- 1/2 glas rum
Benodigdheden
- Mixer
Bereidingswijze
- Met een elektrische mixer meng je de ricotta met de suiker en de rhum. Als het mengsel glad en crèmig is , voeg je de gekonfijte schil toe en laat het geheel 2 uur rusten in de koelkast.
- Was en reinig de bosvruchten. Leg ze in een pannetje, voeg rhum en suiker toe en laat 10 - 13 minuten koken.
- Leg wat saus op individuele borden en leg er in het midden een stukje cassata op.
- Versier met wat blaadjes munt.
Bron: ciao italia
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Cassata carlofortina?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Cassata carlofortina te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Cassata carlofortina?
Cassata carlofortina hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.