Moelleux de pomme de terre au cœur d’emmental is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: geraspte kaas, slagroom en witte wijn.
Deze Moelleux de pomme de terre au cœur d’emmental laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. De combinatie van geraspte kaas en slagroom maakt het verschil. Klaar in een uur, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 100 g geraspte kaas
- 50 g slagroom
- 50 ml witte wijn
- 200 aardappel purée
- 2 eieren
- 100 g bloem
- 100 ml crème Fraïche
- 1 teentje knoflook
- Peterselie
- peper en zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm in een pan de slagroom en de witte wijn.
- Voeg er de geraspte kaas toe en roer het mengsel tot een dikke crème.
- Breng op smaak met peper en zout en voeg er de knoflook en de peterselie toe.
- Schenk het mengsel in muffins vormpjes.
- Laat ze afkoelen en zet ze in de vrieskast 4 uur.
- Klop de aardappel purée samen met het geel van de eieren.
- Voeg de crème fraiche en de bloem toe.
- Verwarm de oven op 200°C
- Klop het eiwit goed stijf met een snufje zout.
- Meng de aardappel purée met het eiwit.
- Schenk de helft van dit mengsel in muffin vormpjes, leg het bevroren kaas-mengsel en daarna de rest van het aardappel mengsel.
- Zet ze 10 minuten in de oven.
- Laat ze 5 minuten afkoelen en haal ze uit hun vormpjes.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Moelleux de pomme de terre au cœur d’emmental?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Moelleux de pomme de terre au cœur d’emmental te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Moelleux de pomme de terre au cœur d’emmental?
Moelleux de pomme de terre au cœur d’emmental hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.