bobbeltje 
Griesmeel-amandeldessert is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: tarwegriesmeel, halfvolle melk en kaneelpoeder.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Griesmeel-amandeldessert is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van zakjes garneeramandelen, tarwegriesmeel en halfvolle melk maakt het verschil. Reken op ongeveer 2,5 uur en je verwent er 8 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 2 zakjes garneeramandelen (a ca. 45 g) 75 g boter
- 150 g tarwegriesmeel
- 375 ml halfvolle melk
- 150 g suiker
- 1,5 theelepel kaneelpoeder
Benodigdheden
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Houd 9 hele amandelen apart. Hak de overige amandelen fijn of maal ze grof in de keukenmachine.
- Smelt de boter in een ruime pan zonder dat die bruin kleurt. Roer het griesmeel en de gehakte amandelen erdoor en rooster dit op laag vuur in ongeveer 15 minuten lichtbruin. Blijf regelmatig roeren.
- Verwarm de melk met de suiker in een tweede pan en roer tot de suiker is opgelost en de melk kookt.
- Schenk de hete melk bij het griesmeel, voeg 1 theelepel kaneel toe en roer alles door. Laat het geheel 1 tot 2 minuten zachtjes doorkoken tot het duidelijk indikt.
- Spoel een schaal om met koud water, schep het mengsel erin en strijk de bovenkant glad met een lepel.
- Laat het dessert afkoelen en zet de schaal daarna ongeveer 2 uur in de koelkast.
- Stort de helva op een snijplank. Verdeel de bovenkant met een mes in ruiten of vierkanten en druk in elk stukje een hele amandel.
- Strooi de resterende kaneel eroverheen en serveer met geklopte slagroom.
Dit griesmeel-amandeldessert is de zoete neef van de Turkse helva: griesmeel en amandelen worden eerst in boter geroosterd en daarna met warme melk en kaneel tot een stevige massa gekookt. Na een paar uur in de koelkast snijd je het in ruitjes met in elk stukje een hele amandel. Een lepel geklopte slagroom erbij maakt het af.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Griesmeel-amandeldessert?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Griesmeel-amandeldessert te maken?
Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Griesmeel-amandeldessert?
Griesmeel-amandeldessert hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.