Carpaccio van rosbief met frambozendresing is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: friséesla, gebraden rosbief en versgemalen peper.
Misschien ook lekker
Carpaccio van rosbief met frambozendresing staat in een handomdraai op tafel. Friséesla en gebraden rosbief spelen hier de hoofdrol. In zo'n 10 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 1 krop friséesla
- 300 gr gebraden rosbief ( in dunne plakken)
- versgemalen peper
- 150 gr Parmezaanse kaas
- 1 dl frambozenazijn
- 1 eetlepel honing
- 2 dl kwark
- 2 eetlepels frambozenjam
Bereidingswijze
- Was en snij de friséesla fijn en verdeel deze over een platte ovalen schaal.
- Leg hier dakpansgewijs de rosbiefplakjes op en maal de peper erover.
- Maak de dressing:
- klop de azijn, honing, kwark en jam goed door elkaar.
- Schep hier en daar een beetje van de dressing op de rosbief.
- Bestrooi het geheel met de parmezaanse kaas.
Voedingswaarde
| Energie | 710 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 17 g |
| Vetten | 8 g |
| Koolhydraten | 7 g |
Bron: Cas Spijkers
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Carpaccio van rosbief met frambozendresing?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Carpaccio van rosbief met frambozendresing te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Carpaccio van rosbief met frambozendresing?
Carpaccio van rosbief met frambozendresing hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.