Asperges met sinaasappelsaus

Bijgerechten Groenten

Recept van bobbeltje★★☆☆☆ 1.67 (3)
Maak favoriet 1
Delen: Facebook Pinterest

Asperges met sinaasappelsaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sinaasappels, lente- en knoflook.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Asperges met sinaasappelsaus is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om sinaasappels, lente en knoflook. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee.

Ingrediënten

  • 2 sinaasappels
  • 3 lente-/bosuitjes
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetl. olijfolie
  • 2 eetl. gehakte koriander
  • (vers of diepvries) of 1 theel.
  • gemalen koriander (ketoembar)
  • 100 ml witte wijn
  • 1 kruidenbouillontablet
  • 200 ml kookroom
  • versgemalen peper

Benodigdheden

  • Koekenpan

Bereidingswijze

  1. Schil de asperges en snijd de houtige onderkanten eraf. Snijd ze in stukken van 4 cm en kook ze 4 minuten in kokend water met zout. Neem de pan van de warmtebron en laat de groente in het kookvocht nagaren. Kook de tagliatelle beetgaar volgens de aanwijzing op de verpakking. Rooster de pijnboompitten in een droge, hete koekenpan goudbruin. Schil de sinaasappels dik en snijd de partjes los uit de vliesjes. Vang het sap op. Snijd de uitjes in smalle ringetjes. Maak de knoflook schoon en hak deze fijn.
  2. Bereidingswijze
  3. Fruit de knoflook in hete olie. Voeg koriander, wijn, sinaasappelsap, bouillontablet en kookroom toe en roer goed. Voeg peper en zout naar smaak toe. Schep de afgegoten asperges, sinaasappelpartjes en bosuitjes door de saus en verwarm nog 2 minuten. Schep de pasta in een schaal, giet de saus erop en strooi de pijnboompitten erover.

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Asperges met sinaasappelsaus?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Asperges met sinaasappelsaus te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Asperges met sinaasappelsaus?

Asperges met sinaasappelsaus hoort bij de Hollandse keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter