knoflookkruidenrijst , varkenshaas in mangochutney is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: flinke varkenshaasjes, peper uit de molen en tuinkruidenbouillonblokje.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Wereldkeuken
- Herkomst Iran
Misschien ook lekker
Knoflookkruidenrijst , varkenshaas in mangochutney is een echte aanrader voor aan tafel. Met varkenshaasjes en tuinkruidenbouillonblokje krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 2 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 2 flinke varkenshaasjes
- boter
- zout
- peper uit de molen
- 2 dl water
- tuinkruidenbouillonblokje
- 2 tot 4 eetl mangochutney
- maizena
- flink wat pistachenootjes gepeld
- voor 2 personen basmatirijst
- VEEL knoflookteentjes!!
- flink veelverse kruiden als bieslook en peterselie
Bereidingswijze
- Rijst koken in water en zout.
- ondertussen varkenshaasjes in stukken snijden en in boter bakken. zout en peper erop doen en uit de pan scheppen als het lekker bruin is.
- In jus van het vlees, de fijngesneden knoflookteentjes bakken, metde verse kruiden.Dit hoeft maar heel kort, waarna het door de rijst geschept kan worden. rijst is nu klaar en hoeft straks allen maar opgewarmd te worden
- 2 dl water aan de kook brengen met het bouillonblokje. ondertussen papje maken van wat maizena en water.
- mangochutney door de bouillon, en wat dikker maken met het maizenapapje. kan zijn dat er nu nog wat extra mangochutney aan toegevoegd mag worden, maar dat is dus naar smaak.
- wanneer saus de juiste dikte heeft, dus niet te dik en niet te dun, het vlees erdoor doen.
- Dan in een schaal de rijst doen, dan het vlees in mangochutneysaus erop, en als laatste nog wat verse peterselie en de pistachenootjes
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is knoflookkruidenrijst , varkenshaas in mangochutney?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om knoflookkruidenrijst , varkenshaas in mangochutney te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hennie denk dat dit lekker, is krijgen wij met pasen. Groetjes griet
varkenshaas? een iraans recept uit een moslim land waar varkens nooit gegeten worden toch?
haha..
succes ermee corrie, en eet smakelijk!!:D