Kiymali Cep Boregi! Bladerdeeg met gehakt is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bladerdeeg, bloem voor het uitrollen en rundergehakt.
Misschien ook lekker
Weinig tijd, veel smaak: dat is Kiymali Cep Boregi! Bladerdeeg met gehakt in het kort. Met bladerdeeg, bloem en rundergehakt krijgt dit gerecht meteen karakter. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 pakje bladerdeeg
- bloem voor het uitrollen
- 500 g rundergehakt
- 1 ui
- 2 Spaanse pepers
- 2 teentjes knoflook
- 1 tl zout
- 1 el paprikapoeder (mild of scherp naar smaak)
- 2 el tomatenpuree
- 1/2 bosje peterselie
- zout
- peper
- 1-2 eiwitten
- olijfolie om in te frituren
Bereidingswijze
- De plakjes bladerdeeg op een met bloem bestoven werkblad leggen.
- Een beetje olijfolie in een koekepan verhitten en het rundergehakt daarin met een vork losmaken en bakken.
- De ui snipperen, met de fijngehakte Spaanse peper en de geperste teentjes knoflook aan het vlees toevoegen en meebakken.
- Vlees kruiden met de paprikapoeder, zout en peper.
- De tomatenpuree erdoor roeren en de gehakte peterselie toevoegen.
- Het eiwit met een beetje water los kloppen.
- Uit de plakken bladerdeeg kleine rechthoeken snijden en deze met het eiwit bestrijken.
- De vulling aan 1 lange zijde van de rechthoeken gelijkmatig verdelen.
- Daarna de rechthoeken oprollen en de randen goed aandrukken.
- De lengte van de boomstammetjes varieert van 8 tot 15 cm.
- De boomstammetjes in pruttelende olijfolie goudgeel bakken.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kiymali Cep Boregi! Bladerdeeg met gehakt?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kiymali Cep Boregi! Bladerdeeg met gehakt te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kiymali Cep Boregi! Bladerdeeg met gehakt?
Kiymali Cep Boregi! Bladerdeeg met gehakt hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik heb dit inmiddels al vaak gemaakt, zowel in olie als in de oven, op beide manieren is dit gewoon een heerlijk recept, zowel warm als koud!
Dank je voor je snelle reactie:D:D Ik zal het je laten weten, als ik ze gemaakt heb;) Zeker lekker warm, daar?
:D:D
Groetjes,
Anna.
Hallo Anna.
Eerlijk gezegd heb ik dat nog niet uitgeprobeerd (in de oven) wie probeert het als eerste uit? 😉
Groetjes uit Turkije en een fijn weekend terug 😀
Ayse, kun je deze broodjes ook in de oven bereiden ipv in de olie frituren?
Groetjes en een fijn weekend:D;)
Anna.
iedereen een fijne kerstdagen en een goed *2010* Ayse:D
Dit is zo lekker! Man man ik ben helemaal verliefd op de Turkse keuken haha! Heb voor dit recept Turkse pepers en platte peterselie gebruikt! Heerlijk! :D:D:D
het is heeeeééérlijk !!:o:D
Hi WIM !!
Fijn dat mijn recepten geslaagd zijn;):)
Ama e-mail adresi vermem sorrie :p
Beste groetjes voor jullie
😀 AYSE:D
ayse lieve kokkin ik ben weer helemaal bij,wat wèèr een supper recept,ik kan je niet genoeg bedanken ook namens onze zèèr grote familie,e-mail adresni abilir miyim ???;):p:D;):);)