Forel met champagnedressing is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: bakje champignons fijn, gerookte forelfilet en dille.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Begin je maaltijd goed met Forel met champagnedressing. De combinatie van bakje champignons, gerookte forelfilet en dille maakt het verschil. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 1 bakje champignons fijn( á 250 gram)
- 1 1/4 el citroensap
- 2,5 bosuitje
- 250 gerookte forelfilet
- 6 takjes dille
- 3 3/4 el olie
- 2,5 tl crème cassis
- zout
- peper
- 1 1/4 dl champage brut of sekt trocken
- 1 zakje slamelange (á 100 gram)
Bereidingswijze
- Champignons schoonvegen met keukenpapier en in plakje snijden.
- Bsui schoonmaken en in héél fijne ringetjes snijden.
- Door champignons scheppen.
- Ca 1/2 uur laten staan.
- Forel in kleine stukjes snijden.
- 1,5 takje dille erboven fijnknippen en door forel scheppen.
- Olie, crème cassis, zout en peper tot dressing kloppen.
- Champagne of sekt bij dressing schenken.
- Over 5 bordjes slamelange verdelen.
- Champignons erover verdelen.
- Helft van dressing over bordjes verdelen.
- Forel op champignons leggen.
- Rest van dressing erover verdelen.
- Garneren met rest van dille.
Bron: Kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Forel met champagnedressing?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Forel met champagnedressing te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Forel met champagnedressing?
Forel met champagnedressing hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.