Boeren vlaaien uit het Waasland volgens Rita’s recept is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: stukken speculoos, schellen peperkoek en donkere suiker.
Misschien ook lekker
Is een oud recept voor een heerlijke bruine cake uit het Waasland.
Hebben we gegeten op visite bij vrienden (Rita en Hugo) uit Nieuwkerken-Waas.
Leek ons eerst op een soort "Broodpudding" maar heeft een heel andere, betere smaak.
Het caloriegehalte lijkt me wel aan de hoge kant, maar toch overheerlijk nagerecht.
In repen snijden en serveren met koffie of een aperitiefje als een afsluiter van een goede, heerlijke maaltijd.
Ingrediënten
- 15 stukken speculoos
- 15 schellen peperkoek
- 100 gram boter
- 200 gram donkere suiker (candy)
- 3 eieren
- 1 liter volle melk
Benodigdheden
- Oven
- Bakvorm
Bereidingswijze
- Suiker aan melk toevoegen en melk koken.
- Boter, peperkoek en speculoos toevoegen en tot een homogeen mengsel kneden.
- In de stenen bakvorm gieten en in de oven 50 min op 200° bakken.
Is een oud recept voor een heerlijke bruine cake uit het Waasland.
Hebben we gegeten op visite bij vrienden (Rita en Hugo) uit Nieuwkerken-Waas.
Leek ons eerst op een soort “Broodpudding” maar heeft een heel andere, betere smaak.
Het caloriegehalte lijkt me wel aan de hoge kant, maar toch overheerlijk nagerecht.
In repen snijden en serveren met koffie of een aperitiefje als een afsluiter van een goede, heerlijke maaltijd.
Bron: Gegeten in Nieuwkerken-Waas waar het een recept van Rita is.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Boeren vlaaien uit het Waasland volgens Rita’s recept?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Boeren vlaaien uit het Waasland volgens Rita’s recept te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Boeren vlaaien uit het Waasland volgens Rita’s recept?
Boeren vlaaien uit het Waasland volgens Rita’s recept hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Bemerking van Rita de chef-kokin.
De echte bereiding is als volgt:
1 liter volle melk aan de kook brengen en vuur afzetten.
Speculoos en peperkoek in kleine stukjes aan de melk toevoegen.
Boter en suiker toevoegen. Er mag ook candij siroop toegevoegd worden.
Aan de kook brengen en goed roeren.
Het vuur afzetten en de eieren onder mengen toevoegen tot een homogene massa.
In vuurvaste schotel gieten en 45 min de oven bij 200°.
PS: Men kan ook gekonfijt fruit toevoegen.
Dat was volgens Rita de werkelijke bereidingswijze.
Veel succes.