Gestoofd witloof met krielaardappeltjes en steak is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine witloofstronkjes, steak en thijmpoeder.
Misschien ook lekker
Gebruik best kleine stronken witloof en dit van grondkultuur, aangezien deze steviger zijn dan witloof van waterkultuur.
Je kan het gestoofde witloof ook als salade gebruiken , zelfs bij pastagerechten.
Ingrediënten
- 8 kleine witloofstronkjes, (circa 100g per stronk)
- steak
- 250 g voorgekookte krielaardappeltjes
- thijmpoeder
- peper
- zout
- nootmuskaat
- klontje boter
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Spoel de witloofstronkjes af en snij de bodem weg en ook de bittere kern en snij dan langs in halve of in kwartjes.
- Schik de witloofsnede in een pan en stoof op een zacht vuur circa 20 min onder een gesloten deksel.
- Als de witloofstronkjes gaar zijn, verwijder het deksel, voeg peper, zout, nootmuskaat en een klontje boter toe. Stoof nog circa 5 min tot het vocht weg is.
- Bak de steak.
- Snij de krielaardappeltjes in schijven, doe er enkele druppels olijfolie op en bestrooi met thijmpoeder.
- Verwarm de aardappelschijfjes in een oven gedurende 20min bij 200°.
- Schik alles mooi op een bord en serveer een rosé erbij.
Gebruik best kleine stronken witloof en dit van grondkultuur, aangezien deze steviger zijn dan witloof van waterkultuur.
Je kan het gestoofde witloof ook als salade gebruiken , zelfs bij pastagerechten.
Bron: Zelf geprobeerd
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gestoofd witloof met krielaardappeltjes en steak?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gestoofd witloof met krielaardappeltjes en steak te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gestoofd witloof met krielaardappeltjes en steak?
Gestoofd witloof met krielaardappeltjes en steak hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.