Wortelcake met pecannoten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 70 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zelfrijzende bloem, eieren en wortelen.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een baksel dat altijd scoort? Wortelcake met pecannoten is je antwoord. Zelfrijzende bloem, eieren en wortelen: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in ruim een uur, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 200 g zelfrijzende bloem
- 2 eieren
- 125 g suiker
- 125 g boter
- 250 g wortelen
- 60 g noten, hier pecannoten maar mag naar eigen keuze
- 1/2 kflp kaneelpoeder
Benodigdheden
- Oven
- Blender
- Rasp
Bereidingswijze
- Rasp de wortelen en cutter deze fijn in een blender.
- Klop de eieren los in een bolkom, voeg er de suiker aan toe en klop goed verder op.
- Zeef de bloem en voeg toe aan de eieren.
- Smelt de boter en voeg toe.
- Roer de wortelmassa onder het deeg.
- Hak de noten in kleinere stukjes en voeg toe.
- Strooi het kaneelpoeder over het deeg.
- Smeer de cakevorm in met een beetje boter en bebloem. Schud de overtollige bloem af.
- Vul de vorm met het deeg en plaats in een voorverwarmde oven van 180° C gedurende 50 minuten.
- Laat afkoelen en ontvorm. Verdeel in schijfjes of in blokjes zoals op de foto.
Bron: lekker van bij ons
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Wortelcake met pecannoten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Wortelcake met pecannoten te maken?
Reken op ongeveer 70 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Wortelcake met pecannoten?
Wortelcake met pecannoten hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.