Gesauteerde kalfslever is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: plakjes spek en zwarte peper.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Gesauteerde kalfslever is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Spek, portie’s kalfslever en bloem spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 4 plakjes spek, doormidden gesneden
- 4 portie’s kalfslever van 150 gram in plakjes
- 100 gram bloem
- zout
- zwarte peper
- 20 gram boter
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- Verwarm een braadpan en bak het spek tot het bruin en krokant is.
- Haal het met een schuimspan uit de pan en houd het warm.
- Maak de pan niet schoon.
- Breng de bloem op smaak met zout en zwarte peper en strooi hem dan op een kleine schaal.
- Rol de lever door de bloem en schud het teveel aan bloem eraf.
- Verwarm de boter met het spekvet.
- Als de boter begint te schuimen, voegt u de levers toe en sauteert u ze 90 seconden aan elke kant ( ze moet in het midden nog een beetje roze zijn ).
- Serveer de lever en het spek met puree
Bron: Bert Allers
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gesauteerde kalfslever?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gesauteerde kalfslever te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gesauteerde kalfslever?
Gesauteerde kalfslever hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.