Pittige kipkluifjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipkluifjes, Bouillonblokje en kipkruiden.
Misschien ook lekker
Pittige kipkluifjes is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. Kipkluifjes en Bouillonblokje spelen hier de hoofdrol. Klaar in een uur, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 500 Gram kipkluifjes (kan ook met drumsticks of vleugeltjes).
- 1 Bouillonblokje.
- 1 Zakje kipkruiden.
- Paprikapoeder.
- Knoflookpeper (verkrijgbaar bij de aldi).
- 100 Ml. ketjap manis.
- Zoete chilisaus (Conimex).
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- -Doe de kipkluifjes in een kookpan en voeg water toe tot de kip net onderstaat.
- -Doe de helft van het zakje kipkruiden erbij samen met het bouillonblokje en de ketjap manis.
- -Laat 20 minuten koken.
- -Haal de kip uit het water en verdeel ze in een ovenschaal.
- -Bestrooi ze met flink paprikapoeder, kipkruiden, knoflookpeper en verdeel als laatste ruim chilisaus erover.
- -Bak ze in een voorverwarmde oven van 250C tot ze bruin zijn (ongeveer 20 minuten).
Bron: Eigen recept
Van de redactie
Dit recept kookt de kluifjes eerst gaar en gebruikt de oven alleen om te kleuren, wat verklaart waarom er tweehonderdvijftig graden staat. Houd ze op die stand goed in de gaten, want ketjap en chilisaus bevatten suiker en die gaat van bruin naar zwart in een paar minuten. Dep de kluifjes na het koken droog voordat ze de schaal in gaan, dan hecht de saus in plaats van eraf te lopen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pittige kipkluifjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pittige kipkluifjes te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pittige kipkluifjes?
Pittige kipkluifjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dit lijkt mij erg lekker, ga het een keer maken.
Ah thnx Apu. Eigenlijk wel logisch ook :p
Ja hoor, gewone vers gemalen peper en een teentje knoflook fijnhakken en erover strooien :p
Lijkt me heerlijk. Maar hier in België ben ik nog geen knoflookpeper tegengekomen. Kan ik dat misschien voor iets anders vervangen?