Aziatische noodles is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: eier noodles, roerbakgroente en knoflook.
Misschien ook lekker
Aziatische noodles staat in een handomdraai op tafel. Eier noodles en roerbakgroente spelen hier de hoofdrol.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- eier noodles
- roerbakgroente (bijv. brocolli, paksoi, paprika's, paddestoelen, ui)
- knoflook
- oestersaus
- chilisaus
- pittige tofu-reepjes
- cashewnootjes
Bereidingswijze
- Snijd alle groente klein zodat ze lekker te wokken zijn. Breng ondertussen wat water aan de kook.
- Doe was olie in de pan en bak eerst de tofu in een paar minuten krokant op hoog vuur.
- Schep de tofu uit de pan, voeg wat nieuwe olie toe en fruit de ui en de kleingesnede knoflook aan. Na een minuut of twee mag ook de andere groenten in de pan (behalve de zachte bladergroente zoals paksoi).
- Als de groente gaar begint te worden maar nog steeds knapperig is giet je een scheut oestersaus en een scheut chilisaus in de pan waarna je deze goed doorroert op hoog vuur. Voeg vlak hierna de paksoi bij de rest van de groente en als deze begint de slinken de krokante tofu.
- Kook ondertussen op tijd de noodles gaar, zodat alles tegelijkertijd klaar is.
- Verdeel de noodles over grote kommen, schep daarover de roerbakmix en besprenkel met cashews. Serveren met eetstokjes!
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aziatische noodles?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aziatische noodles te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aziatische noodles?
Aziatische noodles hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Heerlijk recept en toch gezond.
wouter omdat ik eigenlijk nooit kook met hoeveelheden en alles op gevoel doe. Scheutje dit, scheutje dat 🙂
waarom staan er geen hoeveelheden bij? moet het op de gok?;)
eerlijk en heerlijk recept, voor de gene die niet waaronder ik niet van tofu houdt ,kan je die vervangen voor kipfilets reepjes:);):p